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Después del soju, ¿quién no ha visto la bebida Makgeolli, que tanto aparece en los kdramas, históricos o actuales? Este licor de arroz, es tradición.
Es una mezcla de trigo y arroz con nuruk (fermentador ancestral)
Se elabora fermentando una mezcla de arroz hervido, trigo y agua, y contiene un grado de alcohol del 6,5–7%, aunque su variedad de sabores, es más baja. 3%.
Al ser un licor no filtrado, debe agitarse antes de servir. Suele servirse en cazos de madera o metal, y con la modernidad, han llegado los reconocibles cuencos blancos en donde hoy día se sirven.
